Para aumentar la intensidad y Potenciar Aroma cítrico en postres, ralle la cáscara del limón o naranja sobre un poco de azúcar o sal. Los gránulos absorben los aceites esenciales, concentrando el aroma.
Concentración de Aroma:
- Mezcla: Ralle la cáscara de un cítrico sobre una cucharada de azúcar o sal.
- Reposo: Deje reposar la mezcla durante al menos quince minutos antes de usarla en su receta.
- Resultado: Esto intensifica el sabor y aroma sin añadir líquido.
